ผักหวานป่า คัดเด็ดเฉพาะยอดอ่อน นำมาอบจนแห้งสนิท ทานได้ทุกส่วน
บรรจุซองละ 20 กรัม ลวกน้ำร้อน 3-5 นาที พร้อมรับประทาน
1 ซอง เหมาะสำหรับทำรับประทานหนึ่งมื้อ
ทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น แกงใส่ปลาย่าง แกงใส่ไข่มดแดง แกงใส่สายบัว
ผักหวานผัดน้ำมันหอย หรือจะลวกทานจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อย
วิธีการง่ายๆ เทน้ำร้อนเดือดลวก 3 -5 นาที
พร้อมรับประทาน หรือนำไปประกอบอาหาร
วิธีเก็บรักษา
เก็บได้นาน 12 เดือน เก็บในอุณภูมิห้องปกติได้
เก็บในที่แห้ง เย็น โปร่ง โล่ง ไม่ร้อน ไม่ชื้น เมื่ออยู่ในซอง
ไม่ปล่อยตากแดด ไม่ให้แดดเลียเพราะอาจเกิดไอน้ำในซองและทำให้เกิดความชื้นตามมา
ประโยชน์และสรรพคุณของผักหวาน:
1. วิตามินและแร่ธาตุ: ผักหวานเป็นแหล่งวิตามิน A, C, B6, และเอ. มีแร่ธาตุเช่น แคลเซียม, แม็กนีเซียม, ฟอสฟอรัส, และเหล็ก.
2. ใยอาหาร: มีใยอาหารที่สามารถช่วยในกระบวนการทางเดินอาหารและการขับถ่าย.
3. สารต้านอนุมูลอิส (Antioxidants): ผักหวานมีสารต้านอนุมูลอิสที่ช่วยป้องกันร่างกายจากรบกวนของอนุมูลอิส.
4. ลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน: มีความนิยมว่าการบริโภคผักหวานอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน.
5. ส่วนประกอบที่ช่วยในการลดน้ำหนัก: ผักหวานมีคุณสมบัติที่ช่วยในการลดน้ำหนักได้.
6. ควบคุมความดันโลหิต: มีบางศึกษาที่บ่งชี้ว่าการบริโภคผักหวานอาจมีผลดีต่อการควบคุมความดันโลหิต.
7. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: มีสารสกัดที่บางครั้งถูกนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน.
8. จำเพาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย: มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่เป็นแหล่งพลังงานสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย.
9. ช่วยขับถ่ายได้ดี
10. ช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง
11. ช่วยป้องกันโรคภูมิแพ้จากมลพิษทางอากาศ
12. ช่วยในการยืดหดของกล้ามเนื้อ
13. ใช้ปรุงเป็นยาเขียว
14. แก้ไข้
15. แก้ตาอักเสบ
16. รักษาแผลในจมูก
17. แก้แผลในปาก ฝักขาวในปากเด็กทารก
18. ใช้พอกรักษาแผลในจมูก
19. แก้โรคผิวหนังติดเชื้อ
20. แก้ตัวร้อน
21. ช่วยถอนพิษไข้
22. แก้ซาง
23. แก้ไอ
24. ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนมของแม่ที่ไม่มีน้ำนมให้บุตร
25. แก้ปัสสาวะขัด
26. รักษาคางทูม
27. แก้ลม
28. แก้บวม
29. แก้โรคมะเร็งคุด
30. แก้ผิดเดือน
31. รักษาฝี แก้แผลฝี
32. แก้หัด
33. รักษาโรคมะเร็ง ที่มีอาการเจ็บ ร้อน ไหม้
34. ใช้เป็นยาขับโลหิต
35. รักษาโรคเลือดลม
36. แก้พิษซาง
37. แก้ขาง(อาการแสดงโทษของธาตุไฟ)
38. แก้ปวดเมื่อยตามร่างกาย
39. บำรุงสุขภาพสำหรับหญิงหลังคลอด
#ผักหวานป่า #ผักหวานอบแห้ง #ผักหวาน