พริกแกงเผ็ด หรือ ที่รู้จักกันในอีกชื่อหนึ่งคือ "พริกแกงแดง" (หรือ Red Curry สำหรับชาวต่างชาติ) นั้นกล่าวได้ว่าเป็นพริกแกงสารพัดประโยชน์ชนิดหนึ่งเพราะสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นประเภทแกง ทอด หรือประเภทผัด อาทิเช่น แกงเผ็ดชนิดต่างๆ ผัดเผ็ดหมู (ป่า) หมูผัดพริกแกง ฉู่ฉี่ปลาทู ห่อหมก ทอดมันปลากราย น้ำพริกปลาดุกฟู หรือ แม้แต่จะนำมาทดแทนน้ำพริกพะแนงได้เป็นอย่างดี
 
พริกแกงเผ็ด ตราแม่น้อย ผลิตจากวัตถุดิบควบคุมคุณภาพจากไร่ของเราเอง ให้กลิ่นหอมกรุ่นของเครื่องเทศที่ผสมลงไปอย่างได้สัดส่วน บรรจุอยู่ในถุงสุญญากาศอย่างดี จึงทำให้รักษาความสด สะอาด สะดวกในการปรุงอาหาร และมีให้เลือกหลายขนาดตามความเหมาะสมของการใช้งาน สะดวกต่อการ ขนส่ง จัดเก็บ และ ตรวจนับ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของร้านอาหารที่ต้องการควบคุมปริมาณคงเหลือของวัตถุดิบในแต่ละวัน