หน่อไม้เส้นอบแห้ง
สำหรับทำซุปหน่อไม้ หรือแกง
เพียงต้มน้ำร้อนเดือด เทลวกหน่อไม้
หรือต้ม 20 นาที 
จากนั้นปล่อยแช่ทิ้งไว้ในน้ำนั้น 1-3 ชั่วโมง 
ยิ่งแช่นานยิ่งดี 
หน่อไม้จะมีความชุ่มน้ำอร่อยมากขึ้น
ตามเวลาที่แช่
เมื่อนิ่มแล้วก็นำไปทำซุปหน่อไม้หรือแกงได้เลย
สรรพคุณของหน่อไม้เส้น:
1. โปรตีนและไขมัน: หน่อไม้เส้นมีปริมาณโปรตีนน้อยแต่มีไขมันน้อย ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคไขมัน.
2. ใยอาหาร: หน่อไม้เส้นมีใยอาหารที่ช่วยในกระบวนการทางเดินอาหารและการขับถ่าย.
3. วิตามินและแร่ธาตุ: มีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น วิตามิน A, วิตามิน C, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, และ เหล็ก.
4. ต้านอนุมูลอิส: หน่อไม้เส้นมีสารต้านอนุมูลอิสที่ช่วยป้องกันร่างกายจากรบกวนของอนุมูลอิส.
5. ความเสถียรของน้ำตาลในเลือด: มีข้อมูลบางรายงานที่ระบุว่าการบริโภคหน่อไม้เส้นอาจมีผลในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด.
6. ต้านเจริญอาหาร: หน่อไม้เส้นมีสารสกัดที่อาจมีฤทธิ์ต้านเจริญอาหารบางประการ.
7. ลดความดันโลหิต: มีบางรายงานว่าหน่อไม้เส้นอาจมีฤทธิ์ลดความดันโลหิต.
#หน่อไม้เส้น #หน่อไม้เส้นอบแห้ง